吉林白酒 优势产业为何做不强?

日期:2006年5月3日 16:45

吉林省是我国名副其实的产粮大省,而白酒的主要原料便是粮食(玉米、高粱等),吉林省的白酒企业依此资源优势,结合自身特点来发展企业,生产出了许多酒体丰满、口味纯正的好酒。虽然吉林省现有获得生产许可证的白酒企业300余家,品牌众多,但在业界却流传着这样一种说法,“吉林白酒只是墙内开花墙内香”,真正走向省外市场的为数不多。据了解,全省目前没有一户企业年销售额过亿元。那么,吉林白酒在本地到底繁荣到何种程度?它不能“香飘四海”的症结又何在?如何才能突出重围去大打天下呢?就此系列问题,记者走访了相关人士。 消费终端——本地酒唱主角 在长春市的各大商超和酒店里,本地(即吉林省)酒都有自己的一席之地。记者在恒客隆仓储超市及其所属40多家迷你店、沃尔玛万达购物广场、欧亚商都等商超看到,本地酒品种都比较全,榆树钱、洮南香、洮儿河、龙泉春、德惠大曲等地产名酒应有尽有,琳琅满目。据这些店的销售人员介绍,地产名优酒走货情况十分火爆。 在长春市刚记海鲜、灶王爷、东方饺子王等知名酒店,“榆树钱”“洮南香”“龙泉春”成为本地酒的代表。一些不知名的小店更是以本地酒为主打。甚至在香格里拉、紫荆花、名门、乐府这类星级酒店中,本地酒也都有的卖。 记者当街随机采访采访了几位消费者。一位工人师傅说,多少年了,就认准了本地酒,口味合适,价钱还便宜。外地的酒再好,可喝不惯那种“曲子味”。在某电脑公司工作的一位“白领”张先生则说,平时大家聚会,都喝本地酒,口味挺不错的。很是凑巧,一位40岁左右的男子是长春市某酒类批发公司的老板。提到当地酒,他热情地对记者讲到,他是洮南某酒厂在长春的代理商,他经营的“洮南香”卖的特别好,单就“洮南香老虎头”一种,有时一天就能走货上千箱。 生产厂家——质量、宣传是关键 针对吉林白酒没能“大打天下”的现状,长春榆树大曲集团销售公司总经理杨国赋提出了“质量+宣传+营销”的模式,颇值得人思索。杨国赋说,好的质量是产品能够占领市场的决定性因素,也是最基本的因素,只有产品有了过硬的质量才能谈及其它。作为一种饮品,酒与食物一样,同人们的性命息息相关。所以,酒的质量尤为重要。但是,光有了好的质量还远远不够,在市场经济条件下,宣传的功效同样不可忽视。“好酒不怕巷子深”“皇帝的女儿不愁嫁”,这些观念早已过时了。在同质化的商品越来越多的情况下,产品需要宣传,要求用宣传来引导消费。只有这样,才能在消费者中建立对产品的认知度、信赖度乃至忠诚度。就以五粮液集团为例,酒好是勿庸置疑的,他的广告以及宣传的投放攻势对于树立品牌同样功不可没。相形之下,吉林省白酒企业的宣传力度显然不够大,这便是症结之所在。 吉林省头道酒业有限公司总经理叶树民则从饮食文化角度入手来诠释症结之所在。叶树民认为,北方和南方存在着巨大的饮食文化差异,北方人性格豪爽,喜欢喝烈酒,南方人性格之中则突出一个柔字,习惯喝米酒。吉林白酒多以度数高、性烈见长,“南方人当然是受不了的”。 吉林省某酒业公司一位不愿透露姓名的负责人则认为,吉林白酒行业现状和很多行业一样:窝里横。本来很好的产品却无法打造更广阔的市场,原因是多方面的。“首当其冲的是产品结构不合理”。吉林省的白酒生产企业现在只是占领了本地市场,想要继续扩大市场份额就要根据不同市场、不同文化背景、饮食习惯、消费水平等来调整产品结构,只有生产出适合当地需要的产品,才能谈及其他。就现有产品而言,可改善其低档次的包装来提升竞争力。另外,企业的品牌意识也亟待增强。“市场运作方面表现出营销手段的落后,只是单纯模仿别人的做法,很少有一定价值的创新之举。每个企业都用打火机做促销品、瓶盖换钱的方式搞宣传,真是有点让人啼笑皆非,究其原因是营销人才的缺乏。吉林省的白酒企业多是小作坊式的家族企业,弊端很多,有的企业经营者根本不懂经营管理,多数企业缺乏真正懂得市场的人才,宣传意识自是不太强了。这都是一系列的连锁反应。” 据这位资深人士介绍,针对吉林省白酒行业小企业众多、规模企业少的现状,有关部门应加强引导和加大扶持力度,同时相关部门应对行业的不公平竞争加以规范。 专家:发展中提档次,以档次创品牌 提起吉林省白酒的“昨天,今天和明天”,吉林省酿酒协会会长周玉山感慨颇深。周会长坦言,吉林省是全国的产粮大省,具有生产、酿造白酒的天然优势。很多高附加值的白酒用的原料都是吉林的粮食。但是,吉林省的白酒酿造只有百余年的历史,而人所共知的川酒则达数千年之久。“酒越陈越好,这是需要时间的。现在,无论花多大的力气兴建、改建、扩建酒厂都不可能立即见效,这是一个让人很无奈的历史积弊。”周会长接着说道,吉林白酒行业目前以生产中、低档酒为主,其原因是多方面的。市场经济的价格杠杆起着不可替代的作用。在没有品牌效应的前提下,只能先靠低价、高质来占领市场。这也使得吉林白酒能够在很短的时间里就走入了百姓的日常消费。事实证明,这种策略是符合吉林省当地实际情况的。但是,要想打入全国市场,单靠这种中、低档次是不可能的。“吉林省有好酒,没有名酒”,这也正是许多白酒企业亟待解决的难题。 周会长认为,在当前“川酒挺立、皖酒崛起、黔酒改组与名酒品牌化”的局面下,吉林白酒走鲁酒的广告路子和五粮液集团的帖牌政策都是不可行的。因地制宜,可以借鉴吉林市场上发展比较好的几家白酒企业的成功经验。榆树钱,榆树王,百年榆树,这些都是榆树大曲集团生产的系列酒,他们在吉林市场上占有相当的份额,并且开拓了部分省外市场,目前已有相对高档的酒被消费者认可。白城市几家酒厂的发展势头迅猛,洮南香、洮儿河等市场销量越来越好。“可以从中推理一下,找出吉林白酒的定位和发展方向”。同时,周会长强调,市场经济条件下,引资永远是真理。2003年辽源龙泉酒业股份吸纳新的资本注入,今年长春榆树大曲集团和梅河口酿酒厂的成功改制,给吉林白酒行业的发展带来了新的活力,也为吉林白酒走向全国提供了一个可借鉴的经验。 对于吉林白酒的明天,周会长认为有很大的发展潜力,而且政府十分关注。最近几年开展的评选吉林省酒业十大名牌就是在为企业“加油”。另外,在不违背政策的前提下,政府还会给企业适当的帮助。再者,地方保护政策在经济全球化的大潮中日渐淡薄,这使得吉林白酒机遇与挑战并存。一方面,自己走向外省市的市场阻碍变小了;另一方面,这也使得靠质量坚守住自己家门口变得更为迫切。最后,周会长有些动情地说道:“现在,吉林白酒已经在吉林省内‘遍地开花’,但吉林白酒并不局囿于此,他将在稳步发展中提高档次,再以档次来创新品牌。只有有了具有竞争力的品牌,吉林白酒走向全国市场便指日可待。”

所属类别: 公司新闻

该资讯的关键词为:

联系我们:contact us
电话:0436-6236718 QQ:1450051462 地址:吉林省洮南市开发区光明北街144号

版权所有:洮南市第一酒业有限公司 网站建设:中企动力 吉ICP备12004567号